トリュフバター

スーパーで瓶入りのトリュフバターを発見。新潟ビールさんが作ったものだそうで、人工栽培に成功したのだとか。さっそく買ってみました。

そしてお味のほうは･･･おいしい！　みじん切りのトリュフが真っ黒に見えるほど練りこんであるのですが、とっても香りがよくてうっとり。とりあえずハンバーグに添える、寒じめほうれんそうのソテーに使ってみましたが、牛ステーキなんかにのせたらなおさらおいしそうです。

そういえば、私が子供の頃は、お店で食べるステーキって必ず、パセリを練りこんできれいに型取りをしたレモンバターがのっていたのですが、最近ではあまり見かけませんね。レモンのスライスにバターがのせてあるのはあるんだけど。